Man–tors 07.30–18.00 · Fre 07.30–20.00 · Lør–søn 09.00–18.00
Hal Kochs Vej 14, 3050 Humlebæk
Hej Humlebæk
Kom indenfor
Åbningstider
Man – tors
07.30 – 18.00
Fredag
07.30 – 20.00
Lørdag & søndag
09.00 – 18.00
Hal Kochs Vej 14, 3050 Humlebæk
Lige ved
Museum Louisiana
Bolle med ost
•
Hygge
•
Hej To Go
•
Bolle med ost • Hygge • Hej To Go •
Det hele begynder med et hej.
I hjertet af Humlebæk ligger Hej Humlebæk – en café skabt med kærlighed til det nære, det hjemmelavede og den gode kvalitet. Siden 2022 har caféen været et lokalt samlingspunkt, hvor ro, hygge og ærlige råvarer går hånd i hånd.
Her er plads til både hverdagskaffe, langsomme samtaler og små pauser, uanset om du er på vej videre eller bliver hængende lidt længere.
Vores
historie
I den gamle stationsbygning fra 1897
har Hej Humlebæk fundet sit hjem.
Her er historien synlig i murene, og tempoet får lov at sænke sig, når man træder ind gennem de røde døre. Vi har skabt et varmt og levende samlingssted for Humlebæk og for de mange, der hver dag lægger vejen forbi byen – et sted, hvor generationer mødes på tværs, og hvor der er plads til både hverdagens pauser og livets små fejringer.
Med respekt for stedets historie fører vi caféen videre med fokus på nærhed, hjemmelavet mad og god kvalitet.
Her breder duften af friskbagt surdejsbrød sig i rummet, kaffen fra Strandvejsristeriet brygges med omhu, og disken frister med kager lavet fra bunden.
I baren kan man slå sig ned med et glas vin eller en velsmagende specialøl og i det lille butikshjørne finder man håndplukkede specialvarer, fra lokalt keramik til økologisk chokolade og friskristede kaffebønner.
Hej Humlebæk er et lokalt sted i bevægelse, forankret i historien,
men levende i nuet. Et sted, hvor man føler sig velkommen. Og gerne bliver lidt længere.
Kaffe, der er værd
at stå af for.
Hos Hej Humlebæk elsker vi kaffe og vi elsker at dele den glæde med jer.
Hos Café Hej Humlebæk serverer vi friskristet kvalitetskaffe, leveret af vores lokale samarbejdspartner Strandvejsristeriet. Det betyder, at du altid kan nyde en kop kaffe, hvor smag, aroma og friskhed er i fokus.
Bag Strandvejsristeriet står Peter og Mille, som selv bor her i Humlebæk. De er ikke bare vores leverandører, de er en stor og vigtig del af caféens daglige drift. Med deres faglighed, passion og tætte samarbejde med os er de med til at sikre, at kvaliteten altid er helt i top.
Strandvejsristeriet servicerer vores maskiner og sørger for, at alt spiller, som det skal. De står også for at oplære hele vores personale, så vi kan brygge den bedst mulige kaffe til jer gæster – hver eneste dag. For os handler det om håndværk, kvalitet og kærlighed til detaljen.
På hylderne finder du flere varianter friskristede kaffebønner, så du kan tage den gode smag med hjem. Uanset om du brygger filterkaffe, espresso, stempelkande, pour over eller mokkakande, har vi bønner, der passer til din favoritmetode.
Vores lager fyldes op flere gange om ugen, og er du heldig, kan du endda få fingrene i kaffe, der er ristet samme dag. Måske møder du Peter Slot Henriksen, når han selv kigger forbi og fylder hylderne op.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en friskbrygget kop kaffe – lavet med omhu, lokalt engagement og serveret med et smil.
Tag kaffebønnerne med hjem.
Hylden lige inden for døren er fyldt med friskristede bønner – fra 500 g til 1 kg.
Klar til at tage med.
Pris fra 149 kr.
Noget godt
at samles om
Det begynder med et hej.
Måske med en kop kaffe. Måske med en idé, der får lov at vokse over et langbord. Eller måske med en spontan samtale, når man træder ind gennem de gamle røde døre.
Hos Hej Humlebæk tror vi på, at de bedste ting opstår, når der er plads.
Plads til mennesker, til forskellighed og til at være til stede. Vi driver café midt i byen, men tempoet må gerne være lidt langsommere her.
Vi går op i håndværket. I kaffen, der kalibreres hver morgen. I maden, der laves fra bunden. I stemningen, der ikke kan planlægges men skabes sammen.
Der findes mange caféer.
Men der findes kun ét Hej Humlebæk.
