Vores filosofi
Et navn, der forpligter
Vi driver café, fordi vi gerne vil være en del af Humlebæk.
Ikke bare ligge i byen – men høre til i den.
Navnet Hej Humlebæk er ikke tilfældigt. Det forpligter. Når man vælger et navn, der bærer byen i sig, følger der et ansvar med – for lokalmiljøet, for fællesskabet og for den stemning, man er med til at skabe. Den tanke har været grundstenen fra begyndelsen og er stadig omdrejningspunktet i dag.
Hej Humlebæk drives i dag af familien Kondo, men ånden er den samme som altid: nærhed, kvalitet og fællesskab. Et sted, hvor man føler sig velkommen, og hvor hverdagen får lov at gå lidt langsommere.
Midt i byen, tæt på mennesker
Personalet er en aktiv del af caféens liv. I øjenhøjde, nærværende og engagerede, både i hverdagen og når vi samler folk til fredagsbar, suppeaftener, ølsmagninger og andre arrangementer. Det er ikke noget, der sker ved siden af caféen, men en naturlig del af den.
Vi har stor respekt for rammerne omkring os. Den gamle stationsbygning er en del af byens historie og identitet, og vi passer på den med samme omtanke, som vi passer på caféen og byen.
Samtidig ønsker vi, at Hej Humlebæk også kan være et sted for kunst og kultur.
Som nabo til Museum Louisiana er vi en del af et område med stærke kulturelle rødder, og vi ser caféen som et uformelt, åbent rum, hvor kreativitet, samtaler og lokale initiativer kan få plads.
For os er Hej Humlebæk ikke bare et sted, man besøger.
Det er et sted, man deler.
